dagarmedmig

 

God kväll min fina vän.

Jag har haft en riktigt tråkig matlagningsvecka. Har inte förrän igår lagat något speciellt eller något nytt. Därav min frånvaro på bloggen. Igår tog jag mig i kragen och letade fram fantasin och lagade en helt ny kasslerrätt. En kasslerrätt som passar både stora och små enligt mig och min familj.

Fick till de där rätta ingredienserna som "gifte" sig så där perfekt. Vet du vad jag menar?

 

- Berätta gärna om du fått till ett recept så där extra bra. Vad använde du dig av för ingredienser? -

 

 

400-500 g kassler

Färdigkokt pasta för 4 pers

1 röd paprika

Riven ost

1 burk anansringar

2 msk kycklingfond

2 msk grönsaksfond

4 dl grädde

3 dl cremé fraiche

2 tsk dijonsenap/fransk senap

3 msk tomatpure

Salt & Peppar

Maizenamjöl för vita såser

 

 

1. Skiva kasslern & paprikan i skivor.

2. Skär ananasen i bitar. 

3. Blanda samman kassler, paprika & ananas i en ungsform. Strö lite riven ost på.

4. Koka ihop grädde, tomatpure, grönsaksfond, kycklingfond, salt & peppar.

5. Låt koka några minuter och tillsätt ev. lite mer an någon ingrediens. 

6. Red av såsen med maizenamjöl till önskad konsistens.

7. Lägg pastan i gratängformen och slå såsen över.

8. Klicka ut cremé fraiche och blanda runt.

9. Strö riven ost över hela gratängformen.

10. Gratinera i ugn på 225 grader, tills gratängen fått fin färg och osten smält. Cirka 20 minuter.

 

- Ha nu en underbar helg och ta väl hand om dig! -

 

 

 

 

 

 

I söndags satte jag igång med en rejäl söndagsmiddag. När jag tänker på söndagsmiddag tänker jag på kött som kokas riktigt länge. Söndagar brukar vara en perfekt dag att laga mat som ska stå på plattan eller i ugnen länge, då man oftast är mest hemma eller ute i trädgården. 

 

På många restauranger serveras det pulled pork. Jag hade tidigare aldrig gjort det själv, så det kändes som ett bra alternativ förra söndagen. Jag googlade på olika recept och pratade med en vän som några veckor tidigare gjorde detta. Det hamnade till slut på att jag gick efter Tina Nordströms recept. Tina gör först en egen BBQ-sås som hon sedan ungssteker karrén tillsammans med i 9 timmar. Ja, du hörde rätt.....NIO hela timmar :) Men det var de värt.

 

1. Skala och finhacka rödlöken. Skala vitlöksklyftorna och kärna ur chilin. Stöt vitlök, chili och kryddor i en mortel.

2. Lägg allt i en kastrull tillsammans med soja, vinäger och socker. Koka upp och låt puttra i ett par minuter, ställ åt sidan och låt svalna.

3. Blanda i ketchupen och låt såsen bli kall. Häll upp på rena flaskor och förvara i kylen. Barbequesåsen håller i minst 2 veckor.

PULLED PORK

1 kg fläskkarré 
2-3 dl barbecuesås 
0,5 msk paprikapulver 
2 krm cayennepeppar 
2 msk olivolja

Gör så här:

1. Lägg köttet i en gryta, häll över barbecuesåsen,olivolja, paprikapulver och cayennepeppar.

2. Sätt ugnen på 110 grader. Sätt in grytan i ugnen när tänderna är borstade och gå och lägg dig.

3. Efter ca 9 timmar tar du ut den.

Vad man sen väljer att ha till köttet är det som man själv är sugen på. Det passar med precis vad som helst. Vad man än har till så är det ändå köttet som du kommer att komma ihåg. Så gott är det.

Jag hade hemgjord guacamole, vattenmelon, sallad och indiskt nanbröd. Vill man istället ha det lite matigare är hemgjorda pommesfrites gott eller varför inte kokt potatis och en smarrig brunsås..

 - Låt fantasin flöda -

Helgen är snart här. Men vart har denna veckan tagit vägen? Tyckte precis det var helg. 

Ska du göra något roligt i helgen? Berätta gärna... Vi ska bort både på fredag och lördag, så tyvärr blir det inte så mycket matlagning. Ska försöka få till något smarrigt på söndag. 

♥ Önskar dig en bra torsdag ♥

 

jag riktigt längtar tills nästa gång jag kan göra denna rätt. I lördagskväll skulle vi hem till några vänner, men tyvärr hade Ebba varit hemma från förskolan hela veckan och var inte bättre på lördagen. Vi fick därför ringa återbud och det blev istället en lugn hemmakväll med god mat och en fin vän på besök. Toppen det också.

 

Några dagar tidigare hittade jag nya Elle mat & vin i brevlådan till min stora förtjusning. Jag älskar den dagen i månaden när tidningen kommer. Så mycket att läsa och njuta av. Jag köper bara Elle mat & vin och Sköna hem.

 

I senaste nummret av Elle mat & vin fanns recept på en musselpasta. Jag som älskar skaldjur var så klart tvungen att testa receptet och oj så himla gott det var. Jag åt och åt tills jag trodde jag skulle spricka.

 

Musselpastan får 10 av 10 möjliga poäng. TUMMEN UPP för så goda recept. Så är du precis som jag, en mussel älskare måste du testa detta recept. Kanske ett bra tips till helgens middagar. 

 

300 g linguinepasta

1 nät musslor

1 schalottenlök

1 kinesisk vitlök

1 chili (delad & urkänad)

2 msk olivolja

1 dl vitt vin

2 dl vatten

1 msk hummerfond

1 tsk salt

1 dl créme fraiche (jag använde 3 dl för att få tjockare konsistens)

salt & nymald svartpeppar

 

3 msk hackad koriander eller persilja.

(Jag tycker inte om koriander, så jag valde persilja. Blev super bra)

 

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och håll varmt.

2. Skölj musslorna i kallt vatten. Klipp bort "skägget" som sticker ut. 

3. Släng alla trasiga musslor eller de som är öppna och inte stänger sig när du knackar på dem.

4. Hacka schalottenlök, vitlök och chili.

5. Fräs det i oljan i en stor gryta, utan att det tar färg. 

6. Häll på vin, vatten, fond & salt. Koka upp på högsta värme.

7. Häll i musslorna och lägg på lock. Låt koka kraftigt i 3 minuter.

8. Ta upp musslorna med hålslevoch behåll spadet i grytan.

9. Släng de musslor som inte öppnat sig. 

10. Häll créme fraiche i grytan och låt såsen koka ihop utan lock så den blir lite simmig. Cirka 15 minuter.

11. Smaka av med salt och peppar.

12. Lägg tillbaka musslorna med sina skal och vänd i pastan.

13. Strössla över koriander eller persilja.

 

- Smaklig måltid vänner! -

 

 

 

Är något som jag verkligen gillar. Det är "lätt" mat att äta och känns nyttigt. Precis som jag skrivit innan blir det tyvärr ganska sällan fisk här hemma. Ebba är ingen storälskare av fisk, utan föredrar mer kött. Helst en köttbit med kokt potatis, thats it. 

 

Härromdagen fick jag koljafiléer av en kund på jobbet. Nu var jag ju tvungen att tillaga något med filéerna och valet föll på att göra en fiskgratäng. Jösses så god den blev. Kommer definitivt att köpa koljafilé igen och göra denna fiskgratängen. Gratängen fick omdömet:

"Det här kan vara den godaste fiskgratängen jag ätit"

Härromdagen gjorde jag en pasta carbonara som jag hade tänkt delge er receptet på. Jag fotade maten och la upp den lite snyggare än jag vanligvis brukar göra. När jag väl skulle ta första tuggan gillade jag inte alls maten. Ibland brukar det ju vara så att man inte själv gillar maten när man stått och lagat den. Men tyvärr så gillade inte heller Johan maten. Därför kommer jag absolut inte att delge er den. Ska testa att göra en ny pasta carbonara, nästa gång med andra ingredienser och hoppas på att jag vill dela med mig av det receptet istället. 

 

3 st rejäla koljafiléer (fisken ska täcka en ungsforms botten)

1 kg potatis

Grädde

Mjölk

Margarin

2 burkar lakeräkor

Mjöl

Salt och vitpeppar

Riven gratängost

Dill

 

1. Skala och koka potatisen i rikligt med salt.

 

POTATISMOS:

2. Mixa ihop potatis, mjölk, grädde, en klick smör och peppar

3. Lägg fisken i botten på en ungsform och krydda med salt & peppar.

 

VITSÅS:

4. Smält en rejäl klick smör i en kastrull. 

5. Sikta över cirka 3 msk mjöl och vispa ihop till en "smet". Häll på mjölk, lite i taget tills du får önskad konsistens på den vita såsen. Smaka av med vitpeppar.

 

6. Lägg potatismoset runt om fisken i formen, men lämna ett stort hål i mitten. 

7. Häll av räkorna och pressa ur laken. Blanda ner räkorna i den vita såsen. 

8. Häll såsen i mitten av formen (i hålet). 

9. Avsluta med att strö riven ost över hela formen.

10. Ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter eller tills fisken är klar.

11. När gratängen är färdig, klipp dill över.

 

- Krydda rätten efter egna önskemål, men var inte rädd för att ta lite extra salt och peppar. Tyvärr har jag inga bestämda mått på ingredienserna. Men testa dig fram, då blir det bäst -

 

 

 

 

 

Lusten att laga mat och lusten att jaga nya goda recept försvann samtidigt som solen tittade fram. Jag har haft en del goda recept att dela med mig under sommarenslopp, men jag har inte tagit mig tid att skriva ner det här på bloggen. 
Jag har frågat mig många gånger varför jag överhuvudtaget har en blogg? Har jag den för min egen skull eller har jag den för att jag vill att andra ska kunna ta del av beprövade recept? Att ha en blogg är tidskrävande, men så roligt när man får respons på inläggen. Jag skapade bloggen med tanken att den skulle vara som en receptbok för mig. Jag har alltid lagat mycket mat, men kommer tyvärr sällan ihåg recepten till nästa gång med tanke på att jag inproviserar mycket. Har själv haft nytta av bloggen många gånger när jag blir sugen på att laga en rätt fler gånger. 
Jag tänker fortsätta med bloggen ett tag till, så får vi se vad som händer. Jag hälsar hösten och matlagningsperioden välkommen. Nu sätter vi igång med mer matlagning i köket.
Först ut kommer ett recept som jag hittade på ica.se Som vanligt har jag ändrat lite i receptet för att få det som jag vill ha det. Hoppas du kanske gillar detta också.

CITRON & BASILIKAKYCKLING4 pers

1 citron1/2 kruka basilika500 g strimlad kycklingfilé1 msk smör eller margarinsalt och svartpeppar2 dl vispgrädde1 dl mjölk3 vitlöksklyftor2 msk kycklingfond1 tsk rosmarinmaizena redning för ljussås

Gör så här:1. Skölj och finriv skalet av citronen och pressa ur saften.2. Grovhacka basilikan.3. Bryn kycklingbitarna i matfettet i en stekpanna, salta och peppra.4. Blanda ner grädde, mjölk, bailika, citronskal/saft, vitlök, kycklingfond och rosmarin.5. Red ev av grytan med maizena redning.6. Låt puttra några miniuter. 7. Smaka av med salt och peppar.
- Till detta hade jag bulgur. Men det passar även med ris eller pasta -




Tack för att just du kollar in här 
♥

 

  

När det vankas sommar tänds grillen var och varannan kväll. Det är så underbart när man under sommaren kan flytta ut en del av köket. Hemma hos oss får vi varsin syssla. Johan sköter köttet och jag tillbehören. Perfekt uppdelning. Jag älskar nämligen att exprimentera med olika nya såser, sallader och potatis/pasta varianter. I fredags grillade vi lax och revben, konstig kombination kan tyckas men killarna ville ha revben och tjejerna lax så då är det bara till att försöka uppfylla allas önskan. 

Jag tog på mig att fixa en smarrig färskpotatissallad. 

 

Härromdagen damp nya Elle mat & vin ner i brevlådan, det fanns hur mycket gott som helst. Jag har en massa recept som jag ska prova i sommar. Jag började i fredags med att prova detta nya recept

 

8 pers

 

1 kg färskpotatis

1 purjolök

1 ask coctailtomater

1 påse blandad sallad

300 g prästost

1 burk coctailkapris

 

Dressing:

2 dl olivolja

1/2 dl vinäger

2 msk honung

flingsalt och nymalen svartpeppar

 

 1. Skrubba och koka potatisen precis mjuk i saltat vatten.

2. Låt svalna och lägg i en skål (dela potatisen om den är stor).

3. Strimla purjolök. Dela tomaterna.

4. Lägg sallad och alla grönsaker i skålen med potatisen och blanda.

5. Skär osten i bitar och strö över.

6. Rör samman vinägrett och ringla över salladen. 

7. Dekorera med cocktailkapris.

 

 

PS. ikväll grillar vi kycklingspett, nytt spännande recept kommer i veckan, så glöm inte att kika in :)

 

På kort tid har jag gjort denna underbara daimtårta. Första gången jag åt denna tårtan var hemma hos en kompis. Den var så där perfekt. Den innehöll alla mina två favorit smaker. Maräng & daim.

Självklart var jag tvungen att be om receptet. Så fort jag får tillfälle slänger jag ihop denna tåran, den är nämligen perfekt att ha i fryset och ta fram när man får omväntat besök eller om man vet att man ska ha gäster så går den utmärkt att förbereda några dagar innan. Jag har gjort den två gånger i rad när det vankats dessert. Sist hade jag med mig den hem till några vänner, den blev lika uppskattad så som på Pingsafton. Vi var sex vuxna som åt tårtan och den tog slut utan större ansträng :) :)

 

 

6 pers

3 st äggvitor

1 1/2 dl socker

1 tsk bakpulver

   

- Sätt ugnen på 125 grader. Vispa ihop samtliga ingredienser. Ta en springforms botten och lägg på ett bakplåtspapper. Rita en cirkel. Bred ut marängen i cirkeln, men tänk på att spara cirka 1/2 cm ut till den ritade kanten då marängen flyter ut i ugnen. Ställ in i ugnen i 90 minuter -

 

3 st äggulor

1 dl socker

 

- Vispa ihop ägg och socker. Det ska bli poröst -

 

4 dl grädde

2 st dubbeldaim

 

- Vispa grädden lagom hårt. Hacka daimen och blanda ner i den vispade grädden. Blanda ihop äggsmeten med grädden och daimen. Lägg marängbottnen (när den svalnat) i springformen och häll på grädd & äggblandningen. Ställ in i frysen  -

 

 

 

GARNERING - Jag garnerade min tårta med kiwi och riven mjölkchoklad. Men hittar ni på något annat smarrigt som tex jordgubbar så skriv gärna en kommentar och berätta hur det blev :)

 

Önskar dig en härlig helg i det fina vädret!

♥ Ta väl hand om dig ♥

Jag har tyvärr ingen stark karraktär när det kommer till att "hålla igen". Jag älskar nästan all mat, all fika och alla sötsaker i världen tror jag :) Jag önskar många gånger jag var den där personen som kan tacka nej, men det går inte. Jag försöker verkligen att lägga manken till ibland men det är så nedrans gott med de där onödiga sötsakerna. Jag brukar intala mig att jag måste få "unna" mig. Har du hört något så bra ord innan som unna ;) ?

 

Är du lika dan? Eller har du världens bästa karraktär och kan dela med dig av hur du gör kanske?

 

Ibland blir jag sporrad, speciellt när solen tittar fram och jag vet att det snart är bikinisäsong. Tror de flesta personerna är ungefär lika dana i sina tankar. Jag har sedan ett tag tillbaka börjat träna mycket mer regelbundet. Jag har alltid tränat, men innan kunde det vara jätte mycket ena veckan och inget andra veckan. Nu har jag lovat mig själv att jag ska ta mig till gymmet 3 dagar i veckan för löpning på bandet samt styrketräning. Jag har faktiskt varit riktigt, riktigt duktig. 

 

Men sen det där med att ändra sin kost, det har jag tyvärr inte lyckats med ännu ;) Jag gjorde ett första försök igår och körde kolhydratfri kost. Här kommer ett super smarrigt tips på en LCHF rätt som var toppen god. Denna rätten skulle även vara super god med ris, pasta eller potatis till. Så för er som inte kör "varannan dag LCHF" kan lägga till det i receptet:) :)

 

600 g laxfilé

1 st aubergine

Parmesanost

3 dl grädde

1/2 pkt philadelphiaost

1 pkt cabtadou färskost vitlök/örter

1 kruka gräslök

1 st citron

Smör

Citronpeppar

Salt

 

Gör så här:

1. Smörj en ungsform. Lägg i laxfilén.

2. Salta och peppra med citronpeppar.

3. Skär auberginen i skivor och lägg ovanpå laxfilén.

4. Klipp gräslöken över auberginen. 

5. Pressa över citron.

6. Blanda samman grädde och osten. Häll i formen. 

7. Riv parmesanost över hela gratängformen.

8. Ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter.

 

 

 

Havreflarn kan tyckas vara tråkigt, men gud så gott det är. Lite kolasmak över det hela skulle jag säga.

Havreflarn är en riktig svensk klassiker i kakburken och kan ätas som de är eller varför inte ha de tillsammans med jordgubbar och glass. Själv tänker jag använda mina havreflarn som en extra liten kaka på midsommarbordet. Älskar att ha en massa olika kakor och bakverk att duka fram med. Jag längtar redan nu till Ebbas 2 års kalas, då jag likt tidigare födelsedag bakade sju sorters kakor.

 

 

Ingredienser:

150 g smör

2 dl havregryn

2 dl strösocker

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

 

Gör så här:

 1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret och blanda det med havregryn, strösocker, vispgrädde och sirap i en bunke.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten.

4. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av två skedar.

Lämna cirka 1 decimeter mellan klickarna eftersom de flyter ut.

5. Grädda flarnen i mitten av ugnen i cirka 4 minuter.

 

 

- Antal flarn beror på hur stora du vill ha dem. Jag gjorde några lite större och några lite mindre. Det bästa är att testa dig fram genom att göra två olika storlekar på klickarna -

 

 

 

Under sommarmånaderna önskar jag att jag hade en STOR trädgård (har i nuläget en liten mysig trädgård/innergård). Jag drömmer om en massa fruktträd, grönsaker, bär, örter osv och bara kunna ta på sig tofflorna och hasa ut och plocka till dagens middag eller när man ska baka. Jag vill också kunna gå utanför dörren och baka något smarrigt på årets rabarberskörd. Som tur är har jag världens bästa kompisar som delar med sig av sin skörd. Idag när Ebba och jag besökte fina vänner fick jag med mig både rabarber och min favorit ört - gräslök hem. Tack vännen !!

För några dagar sedan när jag var hos en annan "rabarberkompis" gjorde jag kräm på de rabarber som jag fick med mig hem. Vad jag ska göra med denna omgången av rabarber återstår att se:)

Jag älskar kräm och tycker det är perfekt sommarmat. En varm dag då man oftast inte är så hungrig passar det utmärkt med kräm till lunch. Eller varför inte starta dagen med kräm till frukost. Underbart gott.

 

6 port

 

1 liter rabarber

1 liter jordgubbar

0,5 st vaniljstång 

1 st citron, saft + skal

0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft

1,5 dl strösocker

1,5 dl vatten

 

Redning:

2 msk potatismjöl

0.5 dl kallt vatten

 

2. Skölj och snoppa jordgubbarna och halvera dem.

3. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften.

4. Blanda rabarber, jordgubbar, vaniljfrön- och stång, citron (saft och skal), fläderblomssaft, strösocker och vatten i en stor kastrull. Låt det sjuda i cirka 10 minuter tills rabarberbitarna börjar mjukna mjuka.

5. Blanda potatismjölet med kallt vatten och red krämen.

- Servera som den är eller tillsammans med grädde -

♥ Tipsa mig gärna om ert bästa rabarberrecept ♥

All kärlek!

♥

Variation i köket är viktigt för att inte tröttna på att laga mat. Att ständigt göra samma rätt om och om igen blir långtråkigt. Dock är det några få maträtter som jag vet att minstingen i familjen äter riktigt bra av och då blir det inte så mycket med den där variationen :) När jag var och storhandlade köpte jag 2 kg köttfärs. Vet inte riktigt hur många rätter det finns recept på som har just köttfärs som huvudingrediens, men många är det. Jag har alltid köttfärs i fryset för att snabbt och smidigt kunna ta fram och göra tex köttfärssås. Idag gjorde jag kålpudding på en del av köttfärsen. Kålpudding äter jag väldigt sällan, men varje gång jag äter det så tycker jag det är så gott. Husmanskost är aldrig fel.

 

Här kommer mitt kålpuddingsrecept

 

4 port

 

500 g köttfärs

1 gul lök

smör att steka i

1 ägg

1 st vitkålshuvud (cirka 1 kg)

2 msk sirap

2 msk koncentrerad kalvfond

2 msk kinesisk soja

salt och peppar

1 dl + 2 dl vatten

(1 dl att blanda ihop med köttfärsen & 2 dl att blanda med vitkål)

 

1. Skär vitkålen i små bitar och stek tillsammans med smör i en stekpanna.

2. Häll på vatten då och då (2 dl) så att det inte bränner fast, låt puttar några minuter.

3. Blanda ner sirap med kålen och låt puttra ytterligare några minuter.

4. Blanda köttfärsen med ägg, 1 dl vatten, finhackad gul lök, kalvfond, soja, salt & peppar.

5. Bred hälften av vitkålen i botten på en form. Lägg på köttfärsblandningen och bre på resterande vitkål.

6. Ställ in i ugnen på 175 grader i cirka 45 minuter. 

 

- Servera med potatis, brunsås och lingon -

 

 

 

 

 

Igår på Pingsafton körde vi på grilltema här hemma. Vi började med att grilla revben, kotletter, majs och bakadpotatis. Till det serverades egengjord gucamole och andra smarriga såser. När vi ändå hade tänt grillen. Vi har gasolgrill så för vår del handlade inte efterrätten om att ta till vara på den fina glöden på grillen. Men ni som har kolgrill, måste ju testa denna goda efterrätten som tillagar sig själv medans man äter huvudrätten. Visst är det så att det oftast är som bäst glöd när man grillat färdigt? Typiskt.

 

Här kommer ett somrigt tips på efterrätt

 

 

 

(Gratinerad frukt med vitchoklad)

4 st kiwi

8 st jordgubbar

4 st nävar hallon

1 lime

Vitchoklad

 

1. Skala kiwi, "snoppa" jordgubbarna.

2. Lägg frukterna i folie alt i små grytor.

3. Riv limeskal och vit choklad över frukten.

4. Knyt i hop foliepaketen alt. lägg på grytlocken och ställ på grillen tills chokladen smält.

 

- Servera med vaniljglass - 

 

 ♥

 

När man får oväntat besök eller att man vill bjuda hem någon med kort varsel är det bra att kunna slänga ihop någon fika snabbt och lätt. Helst ska det vara ingredisenser som man har hemma. Bara tanken att behöva springa till affären gör en trött. Jag känner att när jag väl är hemma orkar jag inte hålla på att handla varje dag, utan föredrar att storhandla så att man har maten som behövs för veckan hemma. I onsdags när vi fick besök gjorde jag en god kladdkaka med romerskabågar. Nu är det kanske inte så att man alltid har romerskabågar hemma, men just denna gången hade jag det.

 

Grundreceptet är på en vanlig kladdkaka som jag hittade på arlas hemsida. Den gick snabbt att göra och var så där gott kladdig. Ibland tröttnar jag på "vanliga" kladdkakor även om det finns hur många olika recept som helst på just det, så varför inte lägga i något gott som man har hemma i skafferiet. 

 

100 g Svenskt Smör från Arla

2 ¹⁄₂ dl strösocker

2 st ägg

1 ¹⁄₂ dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 näve romerskabågar

 

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull.

2. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl.

3. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.

4. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

5. Tryck ner romerska bågar i kladdkakan. 

6. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.

7. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker.                                                                        

Var precis vad jag gjorde igår kväll. Ingen av oss var speciellt hungriga, men något var vi ändå tvugna att få i oss. Hade köttfärs hemma och Johans förslag var tacos. Jag älskar också tacos, men ibland kan det bli lite tjatigt. Eftersom jag gillar taco-smaken, stekte jag köttfärsen med tacokryddorna. Maten blev toppen och extra plus att det var så enkelt att göra. Till rätten kan man servera sallad & tacochips och om man vill ha det lite matigare går det utmärkt med pasta.

 

4 pers

 

4-5 st avokado

600 g köttfärs

2 påsar tacokrydda

1 st purjolök

1 liten burk créme fraiche (vanlig)

7 msk Santa Maria Chunky salsa, medium

1 pkt apetina fetaost block

1 pkt riven tacoost

 

1. Stek köttfärsen tillsammans med två påsar tacokrydda.

2. Mosa avokadon i en gratängform. 

3. När köttfärsen är färdig, lägg den ovanpå avokadon.

4. Hacka upp hela purjolöken och lägg ovanpå köttfärsen. 

5. Smeta över créme fraiche och salsa.

6. Smula över fetaosten och strö sedan över den rivna osten.

7. Ställ in i ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter.