2012-11-09
22:58:02
Värmande soppa i höstrusket
En gång i månaden träffas 5 galna tjejer och har bokklubb. Vi har så himla kul. Pratar om allt mellan himmel och jord, självklart får vi alltid in vad vi tyckte och tänkte om boken också :) Den som vi kommer hem till har alltid lagat något smarrigt till varmrätt och sen bjuds det på super duper goda efterrätter. En underbar kväll där mycket energi hämtas.
Denna gången var det Annas tur att bjuda hem oss. Det bjöds på soppa och minimuffins med nutella frosting till efterrätt. Hur gott som helst!
Dagens recept blir på soppan som serverades
Annas Gulaschsoppa
4 pers
300 g köttfärs
1 chorizokorv
2 gula lökar
2 morötter
6 potatisar
3 paprikor i olika färger
Smör
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Gör så här:
1. Skär korven i små bitar.
2. Skala och hacka löken, morötterna och potatisen i ganska stora bitar.
3. Kärna ur och hacka paprikan.
4. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig.
5. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut.
6. Rör i tomatpuré och kummin.
7. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 minuter.
Servera soppan med smaksatt creme fraiche
Ingredienser
2 dl creme fraiché
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackad persilja
Rör samman ingredienserna och lägg en stor klick i varje portion.
Önskar dig en underbar helg!
♥ All kärlek ♥
Kommentera inlägget här:
