dagarmedmig

2013-02-01
13:59:12

Att göra en smörgåstårta....
För första gången i hela mitt liv har jag gjort en egen smörgåstårta. Jag är så himla stolt över min smörgåstårta :) Blev riktigt saftig, precis så som en smörgåstårta ska vara. Det bästa med att göra en egen smörgåstårta är att man kan få precis vad man bäst tycker om. Eftersom jag älskar både räkor, köttbullar och skinka så fick det bli en salig blandning. Det blev så himla bra. Tjejerna i bokklubben fick vara först med att provsmaka, den fick toppen betyg. Sen fick även mina föräldrar och Johans föräldrar smaka och den föll alla i smaken. Tack vare den positiva responsen, blir det till att göra en till tårta inom kort. Kanske med någon ny blandning eller precis som denna gången. Här kommer receptet. 
 
ALLT I ETT SMÖRGÅSTÅRTA
cirka 12 bitar
 
1 1/2 pkt formfranska skivor (klipp bort kanterna)
 
Första lagret:
1 pkt leverpastej
ca. 2 msk grädde
Bostongurka (Mängd beror på hur tjockt lager man önskar)
 
Andra lagret:
1 burk ICA frukt cocktail (500 g)
ca. 2-3 dl Grädde
ca. 3 msk Majonäs
ca. 6 skivor Rökt skinka (klipps i skivor)
 
Tredje lagret:
4 st hårdkokta ägg
1 dl cremé fraiche
2 dl grädde
1 msk mjukost
Dill
 
Tårtans "täcke":
Grädde
Cremé fraiche
Kavli gouda mjukost
 
 
GARNERING:
När man garnerar kan man använda sig av precis vad som helst. Ta det som du tycker bäst om. 
Garnering som jag använda mig av var följande
 
♥Räkor ♥Köttbullar ♥Mandariner i lage ♥Tomat ♥Gurka ♥Paprika ♥Ost ♥Skinka ♥Vindruvor ♥Persilja ♥Salladsblad
 
Gör så här: 
1. Börja med att klippa bort kanterna på brödet. 
2. Jag använde mig av 3x3 formfranska skivor per lager. Jag ville ha min smörgåstårta rund, så jag klippte av hörnen på skivorna. Vill man istället ha den mer avlång, så lägg 3x4 skivor per lager. 
3. Börja med att röra ihop grädde och leverpastej. Bred det sedan över brödskivorna. Avsluta med ett tjockt lager bostongurka. 
4. Lägg på ett nytt lager med bröd över första lagret.
5. Mosa all frukt cocktail så gott det går. Vispa grädden hårt. Rör ner majonäs och frukt cocktailen.
6. Bred blandningen över brödskivorna. Klipp över skinkan. 
7. Lägg på ännu ett lager med bröd över det andra lagret fyllning.
8. Mosa de hårdkokta äggen. Vispa grädde hårt. Blanda samman grädde, äggen, cremé fraiche, mjukost & dill.
9. Bred blandningen över brödskivorna.
10. Lägg på det sista lagret brödskivor.
11. Vispa grädde hårt. Blanda sedan grädden med cremé fraiche & mjukost. Täck hela tårtan inkl. kanterna med gräddröran (Ta rikligt med gräddröra)
12. Garnera precis så som du vill ha den. Jag använde mig av hushållsost till att klä kanterna med.
 
 
Lager 1. 
 
 
Lager 2.
 
 
Lager 3. 
 
- För att tårtan ska bli så saftig som möjligt, bör bottnarna läggas ihop dagen innan den skall ätas. Garneringen görs en stund innan den skall ätas -
 
 
 
 
Önskar er en trevlig start på helgen
All kärlek!
 
 
 
 
 

Kommentar:
#1: gunill.svensson@edu.falkenberg.se

Vilken smörgåstårta! Så vacker o så god den ser ut,det vattnas i min mun:)) Du borde helt klart ha en catering firma Emelie.Jag tycker du är såååå duktig med mat,bakning,desserter,uppläggningar,garneringar.Du är grym!

Ha det bäst hela familjen! Kramar Gunilla

Svar: Tack snällaste Gunilla för dina fina och värmande ord, betyder mer än du kan ana :)Det var faktiskt riktigt roligt att göra smörgåstårta och få dekorera precis som man själv vill :)

Hälsa hela familjen så hoppas jag vi ses snart!
Kramar
Emelie Ånhed

2013-02-07 @ 18:44:08
Kommentera inlägget här:
Namn: Kom ihåg mig?
Mailadress:  
Bloggadress:  
Kommentar: