2013-10-03
21:20:46
Önskar er en härlig helg!
God kväll min fina vän.
Jag har haft en riktigt tråkig matlagningsvecka. Har inte förrän igår lagat något speciellt eller något nytt. Därav min frånvaro på bloggen. Igår tog jag mig i kragen och letade fram fantasin och lagade en helt ny kasslerrätt. En kasslerrätt som passar både stora och små enligt mig och min familj.
Fick till de där rätta ingredienserna som "gifte" sig så där perfekt. Vet du vad jag menar?
- Berätta gärna om du fått till ett recept så där extra bra. Vad använde du dig av för ingredienser? -
ALLT I ETT KASSLER
4 port
400-500 g kassler
Färdigkokt pasta för 4 pers
1 röd paprika
Riven ost
1 burk anansringar
2 msk kycklingfond
2 msk grönsaksfond
4 dl grädde
3 dl cremé fraiche
2 tsk dijonsenap/fransk senap
3 msk tomatpure
Salt & Peppar
Maizenamjöl för vita såser
Gör så här:
1. Skiva kasslern & paprikan i skivor.
2. Skär ananasen i bitar.
3. Blanda samman kassler, paprika & ananas i en ungsform. Strö lite riven ost på.
4. Koka ihop grädde, tomatpure, grönsaksfond, kycklingfond, salt & peppar.
5. Låt koka några minuter och tillsätt ev. lite mer an någon ingrediens.
6. Red av såsen med maizenamjöl till önskad konsistens.
7. Lägg pastan i gratängformen och slå såsen över.
8. Klicka ut cremé fraiche och blanda runt.
9. Strö riven ost över hela gratängformen.
10. Gratinera i ugn på 225 grader, tills gratängen fått fin färg och osten smält. Cirka 20 minuter.
- Ha nu en underbar helg och ta väl hand om dig! -
