2012-08-12
21:41:12
Ebba 1 år !!!
Nu har liten blivit stor, i allefall lite större :) Tyvärr blev barnkalaset inställt på fredagen, lilla Ebba har åkt på halsfluss och går på antibiotika i 10 dagar, stackars lilla hjärtat vad ont hon haft och delvis har när hon försöker äta. 1 års dagen spenderades hemma med film, gos och bak :)
I går hade vi släkt/vänner på kalas här hemma. 1 åringen firades med en massa fina paket, kakor och tårta.
Det blev ett super lyckat kalas.
Jag tänkte att jag skulle visa lite bilder och ett recept på cupcakes som var riktigt smarrigt !
- Sockerbomb -
Hallon cupcakes
12 st
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
3 dl hallon (färska eller frysta)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda rivet skal och saft av en citron.
6. Placera ut papperformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Cream cheese frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg, eller låt den vara vit om så önskas.
Gör så här:
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
3. Bred frostingen på cupcakesen och garnerna med strössel eller blommor.
Till Ebbas födelsedagskalas bakade jag även en tårta, men det receptet får ni en annan dag :)
Hoppas er helg varit bra?! Önskar er en bra start på den nya veckan :)
Ny vecka, nya utmaningar!
♥
Kommentera inlägget här:
