Dagarna bara springer iväg, jag har varken haft tid eller lust att laga någon speciell mat. Bara det gamla vanliga som spagetti med köttfärssås, korvstroganoff osv. Därav dåligt med inlägg här på bloggen. Det kommer och går det där med matlagning för min del. Vissa veckor känner jag mig super taggad och vissa veckor är det mycket annat som tar upp min tid. Men nu har jag i allefall ett riktigt smarrigt och enkelt recept. Snabbt går det också att tillaga, bra va? :) Denna rätt är min pappas favorit, han gör den nästan alltid när han får bestämma vad som skall ätas. Hoppas det kanske blir en favorit för dig också :) 

 

ENCHILADAS MED BIFF