2013-01-09
22:15:00
Härliga vänner på besök....
hör till, eller vad tycker ni? Speciellt om man har lite extra tid, för att stressa ihop något är aldrig roligt och det blir knappast inte bra heller. Igår kväll när härliga vänner kom för att äta god mat och bara ha det mysigt tillsammans gjorde jag en daimtårta. Den tog lite tid, och lite tålamod behövdes, men det var det värt. Fick klart godkänt av oss alla 4. Tårtbottnarna förberedde jag tidigare på dagen, så var det bara till att vispa grädden och garnera tårtan precis innan vi skulle fika.
Daimtårta
ca. 10 bitar
500 g mandelmassa
2 stora ägg
smör till pensling
50 g mandelspån
5 dl vispgrädde
1-2 msk vaniljsocker
200 g daimkulor (2 st påsar)
2 skivade bananer
3 dl röda vinbär (eller hallon/körsbär)
Gör så här:
1. Riv mandelmassan fint och blanda med äggen till en smet.
2. Rita 3 rundlar på bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter.
3. Pensla smör i rundlarna.
4. Fördela smeten jämnt i rundlarna och bred ut så att det blir 3 jämntjocka bottnar.
5. Strö dem med mandelspån och tryck till lätt så att mandeln fastnar i smeten.
6. Grädda bottnarna (en i taget) i mitten av ugnen i 175 grader i ca. 10 minuter eller tills bottnarna fått en fin färg
7. Låt dem svalna helt innan de försiktigt lossas från pappret.
8. Vispa grädden med vaniljsockret.
9. Fördela vaniljgrädden, daimkulor, bananskivor och bär mellan bottnarna.
10. Toppa med mer grädde, daim och bär.
- En barnsligt god tårta som går hem hos både stora och små. Så gott med sötseg nötbottnen, knaprig daim, len banan och syrliga bär -
Testa, testa, testa :) :)
♥ Kramar ♥
Kommentera inlägget här:
